야채곱창"야채곱창" 그는 누구인가, 철판 위에서 불타오르는 매콤달콤한 특제 양념과 쫄깃한 곱창, 그리고 탱탱한 넙적당면이 어우러져 한 폭의 대서사시를 완성하는 미식의 황제이자 거룩한 진리 그 자체로, 로컬보이 순수혈통그자체인류가 불을 다스리기 시작한 이래로 수많은 요리가 탄생하고 사라져 갔으며 미식의 역사라는 거대한 수레바퀴 속에서 저마다의 찬란한 영광을 누려왔으나 그 수많은 역사적 성취와 미식의 정점들 사이에서도 단연코 우리의 영혼을 뒤흔들고 미각의 세포 하나하나를 일깨우며 우주의 근본적인 진리를 깨닫야야채곱창10월 15일20
